Les Cognacs La production du cognac se fait à partir d’une double distillation d’un vin blanc sec et acide, suivie d’une mise en fûts de chêne pendant 3 ans minimum. Le savoir-faire Lhéraud y ajoute une âme unique. Chaque année, trois distillations différentes sont ainsi faites, appelées charge sur marc, vin clair et vin avec lie. C’est l’assemblage de ces chauffes qui donnera le caractère d’un cru. Le fruité des VS (3 ans), l’arôme de fruit sec des VSOP (5 ans), les notes de rancio des cuvées vintages (10 à 20 ans) en font des nectars contemporains de haute facture, présents à la table des palaces et des restaurants étoilés. À déguster selon son plaisir: à l'apéritif, pendant le repas ou en digestif. ...................................................................... LES COGNACS n°1 — Émotion - Cognac V.S. 0,70 L - 40 % vol.
0,50 L - 40 % vol.
Fraîcheur – Raisins secs, crème brûlée,
zestes d’agrumes confits, nuances de vanille.
Robe : orangé jaune. n°2 — Émotion - Cognac V.S.O.P. 0,70 L - 40 % vol.
0,50 L - 40 % vol.
Cadet – Équilibré et dense.
Fruits blancs compotés, écorces d’oranges caramélisées.
Robe : orangé clair brillant. n°3 — Cognac Cuvée 20 0,70 L - 43 % vol. Exubérant – Concentré et généreux. Ananas rôtis, banane flambée.
Chaleureusement épicé, finement vanillé. Parfait équilibre des saveurs.
Robe : orangé pastel. n°4 — Cognac Cuvée 10 0,70 L - 42 % vol. Vive – Fruits blancs confits, prunes et pommes.
Épices douces de pâtisserie.
Robe : orange pur. n°6 Harmonie – Intense et savoureuse.
Fruits du mendiant et fruits secs.
Délicatement floral.
Robe : orangé rouge. 0,70 L – 43 % vol. n°6 — Cognac X.O. Eugénie n°7 n°7 — Cognac Obusto 0,70 L – 42 % vol. Pur – Très élégant aux belles senteurs d’épices,
aux notes d’amandes miellées et très marqué de cuir, terre et pain grillé.
Se déguste avec un grand cigare d’origine Cuba.
Robe : Havane. n°8 n°8 — Cognac Extra 0,70 L – 43 % vol. Franc – Riche, bouquet d’épices et de torréfaction.
Finale suave et délicate.
Robe : orangé miel. n°9 n°9 — Cognac Paradis antique 0,70 L – 45 % vol. Plénitude – Emblème. Ample et complexe.
Fruits mûrs, fruits secs, bois précieux.
Consensuel, expressif et d’une profondeur inouïe.
Robe : or ambré. n°10 n°10 — Cognac X.O. Carafe Charles VII 0,70 L – 44 % vol. Fin, élégant, arôme rappelant le cassis noir, très fruité.
Bel équilibre et beaucoup de longueur.
Robe : or ambré. n°11 n°11— Coffret Ève 0,70 L – 45 % vol. Fruits à noyau, cacao, tabac, épices et cuir.
Rond et sensuel, longueur inouïe.
Robe : acajou. Cognac lot n°0934, carafe cristal
Coffret luxe, cave à cigare n°12 n°12— Coffret Adam 0,70 L – 45 % vol. Fruits à noyau, cacao, tabac, épices et cuir.
Rond et sensuel, longueur inouïe.
Robe : acajou. Cognac lot n°0934
Coffret & carafe de prestige signés DAUM n°13 n°13— Coffret Art du temps 0,70 L – 44 % vol. Beaucoup de rondeur, des arômes de vanille et de crème brûlée.
Belle finale avec une touche d’agrumes,
presque confiture d’oranges amères.
Robe : ambré. Cognac 1973, carafe cristal
Coffret luxe n°17 n°17 — Cognac V.S.O.P. Petite Champagne
Marie-Jeanne 5 L – 40 % vol. Cadet – Équilibré et dense, fruits blancs compotés,
écorces d’orange caramélisées.
Robe : orangé clair brillant.